洋姜，又名鬼子姜，是菊科、向日葵屬宿根性草本植物，其功效和價值非常的大，下面具體給大家介紹一下。

洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜中含有一種與人類胰腺內生成胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明洋姜有降低血糖的作用。覺得，然而當人胰腺功能異常出現低血糖時，服用洋姜以后又能使血糖升高，起到穩定和調節血糖。